QUARTIER-LABORATOIRE
Alimentation responsable
Mieux comprendre pour mieux choisir!
Gaspillage alimentaire, provenance des aliments, méthodes de production, choix de produits locaux ou de saison : ce que nous mettons dans notre assiette a un impact bien réel sur l’environnement. Et il n’existe pas qu’une seule façon de mieux faire.
Dans le cadre du Quartier-Laboratoire, Croque ton Quartier propose des activités qui permettent d’explorer différentes façons de réduire l’empreinte environnementale de notre alimentation :
- prévenir le gaspillage et donner une seconde vie à des aliments encore parfaitement consommables;
- s’intéresser à leur provenance et aux méthodes de production;
- privilégier lorsque possible les produits locaux et de saison;
- découvrir des alternatives végétariennes.
Ateliers, activités participatives et partage de ressources sont autant d’occasions d’apprendre, d’expérimenter et d’échanger.
L’objectif : outiller la communauté afin que chacune et chacun puisse faire des choix alimentaires plus éclairés et responsables au quotidien.
Comment participer?
- Participer aux activités
D’ici la fin septembre, plusieurs ateliers et activités participatives sont proposés autour de l’alimentation responsable.
Consultez notre calendrier des activités pour découvrir les prochains rendez-vous et vous inscrire.
- Découvrir de nouvelles façons de cuisiner et de consommer
Potluck végétarien, partage de recettes et ateliers : profitez des différentes activités pour découvrir, échanger et expérimenter des pratiques simples à intégrer à votre quotidien.
- Profiter du point de chute Raton Provisions
Chaque semaine, les citoyens.nes participant.e.s peuvent commander une boîte de fruits et légumes à Raton Provision qui permet aux membres participants de récupérer leurs paniers directement au local de Croque ton Quartier. L’initiative permet de valoriser des aliments invendus provenant de fournisseurs et de leur donner une seconde vie, tout en facilitant leur accès à la communauté.
- Consulter nos ressources
Des ressources pratiques sur l’alimentation responsable seront progressivement mises à votre disposition afin de poursuivre la démarche à la maison et de vous aider à faire des choix plus éclairés.
Vous souhaitez connaître les prochaines activités? Consultez notre calendrier des événements
Retombées à ce jour
Potluck végétarien et partage de recettes
Le 12 juillet 2026, nous avons tenu une activité conviviale pour découvrir et partager des plats végétariens (notamment à partir de produits de saison) accompagnés de fiches recettes permettant de prolonger l’expérience à la maison.
Boîtes anti-gaspi avec Raton Provisions
Les citoyen.nes peuvent commander via Raton Provisions une boîte de fruits et légumes anti-gaspi au prix de 39.99 $ directement au local de Croque ton Quartier. L’initiative permet de valoriser des aliments invendus provenant de fournisseurs et de leur donner une seconde vie, tout en facilitant leur accès à la communauté.
Ateliers culinaires anti-gaspillage & familial
Des ateliers en cuisine collective ont permis aux participants de transformer des aliments issus notamment des paniers Raton Provision et de surplus provenant de maraîchers locaux. Accompagnés par l’animateur Naïm Savoie, les groupes ont cuisiné ensemble tout en découvrant des façons créatives de profiter de l’abondance, de mieux utiliser les aliments disponibles et de réduire le gaspillage au quotidien. Plus de 46 participant.es ont participé aux six (6) ateliers.
D'autres événements sont à venir!
CÉLÉBRONS LE CHEMIN PARCOURU
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Le 26 septembre
Croque ton quartier vous invite à découvrir et à célébrer l’aboutissement de cette aventure collective.
Une occasion de se retrouver, de découvrir ce qui s’est réalisé à Beauport et de continuer à faire grandir l’envie d’agir ensemble.
Envie d’aller plus loin? L'alimentation responsable n’est qu’une des 6 initiatives qui ont pris vie à Beauport dans le cadre du Quartier-Laboratoire.
